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县幼儿园积极落实集中用餐陪餐制度
  • 信息来源:宣传部
  • 作者:郭孟涵
  • 发布日期:2019-04-24 21:49
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​    4月1日,由教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)开始施行。根据这一规定,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

  “陪餐制度”能否真正落实?家长是否也能走进学校陪餐?

    4月22日,记者来到县幼儿园进行了探访,老师每日陪餐,孩子口味了如指掌

    当天中午11点半左右,在县幼儿园,园长兰萍在餐前向大(2)班的同学介绍今天的菜品及营养知识,鼓励大家吃饭时要荤素搭配,合理饮食。介绍完后,她走到了一个空位上,与孩子共进午餐,受到孩子们的欢迎。

    “我园专门安排了老师外出参加营养师的培训学习,每日还安排了值班行政老师陪餐。在菜品选择上,综合考虑菜的营养价值和颜色搭配等。在餐食口味上都是按照学生的口味准备,少油少盐,严格控制用量,如果教师觉得口味过淡,我们给老师准备了单独的调味料。”兰萍介绍说。

    据介绍,县幼儿园是省级示范幼儿园,学校出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》,对食品安全有着严格的标准,严把食品来源、储存、制作的安全关。同时,学校还要求全校教职工必须办理健康证,持证上岗。每年学校还组织全体老师在假期间进行一次健康体检。

    当天与园长同时陪餐的还有一位义务监督员帅海斌。帅海斌是该园的家长,他是通过个人推荐的方式申请成为校园食品安全义务监督员。在陪餐之前,他还同其他几位义务监督员一道对学校食堂原材料控制、加工制作、场所及设施设备维护、餐用具清洗消毒和食品安全管理等制度的落实情况进行督导检查,并做了记录。

    据了解,全县57家中小学校、幼儿园聘请了204位校园食品安全家长义务监督员。家长义务监督员由县市监局和县教体局培训合格后上岗,可不定期随机抽查学校食品安全工作和陪餐,与学校一起共护学生舌尖上的安全。